Ancien tableau : fusibles en parallèle !?

Bonjour,
Je dois raccorder une plaque de cuisson à induction, en remplacement d'une plaque gaz.
Dans mon circuit électrique existant, qui date des années 60 mais qui a été modifié de nombreuses fois, j'ai trouvé un truc "bizarre" : le circuit du four est alimenté par deux fusibles montés en parallèle, l'un de 32A et l'autre 10A.

Voici le schéma pour mieux comprendre :

Pouvez-vous m'expliquer l'intérêt d'un tel montage svp ?

Je comptais donc refaire le circuit, pour pouvoir y brancher Four et Plaque, mais vu l'ancienneté du tableau et des fusibles existants j'ai comme un doute...

Dans la norme électrique NF C 15-100, il est indiqué que l'on doit mettre un interrupteur différentiel 40A de type A, et un disjoncteur 32A, cablé en 6mm2.

Si je respecte cela, puis-je brancher le four et la plaque sur le même circuit ? Car il m'est impossible de tirer 2 circuits, je ne peut faire passer qu'un câble de 3g6mm2 en remplacement de l'ancien du four.
J'ai lu sur différents forum que cela était toléré, mais au final quels sont les risques de faire ainsi ?

Enfin, dernière question, pensez-vous qu'il soit intéressant de refaire complètement ce tableau, qui ne contient que des fusibles (plomb), en essayant de se rapprocher au maximum de la norme (circuits Interrupteurs différentiels, disojoncteurs...) ? Quel est le risque de le faire ou de ne pas le faire ?

Merci à tous pour votre aide !
Drest