Chape à refaire sur plancher bois, gros dénivelé

Bonjour à tous,

je viens vers vous un peu désespérée, je plante le décors

on vient d'acquérir une maison ou la plus grosse rénovation c'est la pièce qui va devenir la cuisine: plancher bois sur une cave, donc ce plancher est également le plafond de la dite cave
En plus nous avons un niveau énorme à récupérer: 8cm
nous avons décidé de couper la pièce en deux, marche au milieu de la pièce sur sa largeur pour faire la partie cuisine et la partie salle à manger

Au vu de la cave qu'il y a dessous, on nous a conseillés une chape allégée, nous sommes débutants et novices, première fois que nous devons vraiment faire ce style de travaux....donc nous voila partis à remblayer pour récupérer le niveau, mettre de l'isodur et polyane et la chape allégée....

nous avons attendus gentiment une semaine pour être surs et certains que ça soit bien sec, la pièce est une pièce de passage obligée...hier on s'y rend pour commencer à railler pour le placo et là, jolie surprise, on arrive au sahara...la chape n'a pas prise et on est dans du sable de mélange de ce machin, avec des endroits tout à fait "sable" et des endroits plus "stables" mais le tout bouge, donc au lieu de railler on a passés notre après midi à virer tout ce qui pouvait l'être vu que ça peut pas rester comme ça.

là je digère encore la mésaventure mais honnêtement, on ne sait plus trop sur quoi partir pour récupérer le truc, dans un budget raisonnable

merci d'avance pour vos idées ou solutions

Bon dimanche à tous