transformer un appareil triphase en monophase

Question

Bonjour, 

j'ai un tamis automatique robot coupe C120  pour la transformation de fruits en triphase ;ma nouvelle installation est en monophase, y-a-t-il une solution ?

stf_jpd87 · Answer

Bonjour

Oui est non suivant puissance moteur et quelle charge du moteur au démarrage??
Plus de précisions.

stf_mareson · Answer

Bonjour

Comme tout matériel utilisé en cuisine professionnelle, cet appareil de préparation est souvent utilisé de façon intensive avec des démarrages frequents. 

il est fortement déconseillé de tenter de faire fonctionner cet appareil en monophasé en utilisant des artifices comme des condensateurs pour faciliter le démarrage, Seule solution, mettre un convertisseur mono triphasé électronique, l'opération pourrait etre envisagée un appareil de préparation culinaire de ce type valant plusieurs milliers d'euros

Un consertisseur mono triphasé vaut quelques centaines d'euros   

Le tamis automatique C120 de chez Robot Coupe vaut en moyenne 4000 euros  

http://www.robot-coupe.fr/fr-fr/catalogue/tamis-automatiques,230/

ploufjf64 · Answer

Bonjour,

Une solution simple est d'utiliser un variateur de fréquence pour moteur électrique, celui-ci sera réglé pour travailler seulement à 50 Hz.
Toutefois il peut être utile de mettre un potentiomètre pour régler la vitesse de votre robot coupe.
Sur des petites puissances, jusque 1,5 Kw, il existe des modèles avec alimentation 230 V mono et sortie 230V triphasé.
Il faut vérifier la plaque moteur pour savoir si le moteur est capable d'être barretté en 230 V triphasé.
Pour le variateur voir avec les fournisseurs de matériel professionnel (Schneider, Leroy Somer, Omron, ...)
J'ai fait plusieurs fois cette application sans aucun problème de durée de vie.

Transformer un appareil triphase en monophase

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