Comment réaliser les fondations de ma cuisine ?

Bonjour. Je souhaite réaliser la construction d'une cuisine d'été en forme de U 4m de largeur x 7m de hauteur avec fouilles 30x30 et dalle 10cm, mur du fond sur 2m de hauteur,côtés ouverts,avec toit 2 pans. Un ami va réaliser ce travail et m'a conseillé de faire un devers d'un cm par mètre qui est un minimum pour une terrasse, ce qui fait (sur une longueur de 7 m) un devers final de 7cm. Je lui ai indiqué que ça me paraissait bcp compte tenu que la terrasse serait couverte et donc que j'acceptais 3 cm max. Il souhaite réaliser les fondations avec un devers et non uniquement la dalle, mettre une première rangée de parpaings, 10cm de gravier et 10cm de béton (hauteur du parpaing) et se servir donc des parpaings comme règle (la totalité ayant un devers, pas besoin d'en ajouter à la dalle) Là est notre désaccord puisque j'ai du mal à admettre que l'on puisse faire des fondations pas à niveau avce le risque de ne pas avoir des murs verticaux. Il me réponds que 5cm sur 7 mètres, on se se rendra pas compte du devers et qu'il montera les murs à la verticale, j'ai quand même un doute sur l'horizontal des parpaings qui auront plusieurs mm de décalage d'un côté à l'autre. qu'en pensez vous ? merci.