Quelle est la difference entre catalyse et pyrolyse ?
Résolu
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6 réponses
bonjour,
la pyrolise est une carbonisation des matières se fixant sur l'émail, cela a une température limitée a 500° (la pyrolise commence a environ 400°C)
le nettoyage est total, il ne reste que des cendres a essuyer,
la pyrolise étant préconisée toutes les 3 a 5 cuissons de viandes sur une durée obligatoirement programmée sur un minimum de 1H30 en fonction de son état d'encrassement , le four de par son isolation renforcée annule le coût engendré par la pyrolise, mais appareil plus couteux a l'achat de fait
la catalyse est une réaction chimique des parois qui a pour effet de dégrader les graisses qui se fixent sur la paroi, la réaction commence a environ 200°C , le nettoyage n'est pas total
(uniquement les parois catalytiques et cela, sous réserve qu'elles ne soient pas saturées, un complément de nettoyage a 250°C est souvent a effectuer en fin de cuisson)
ce type de four est nettement moins isolé que le précédent
cordialement
richard
les 2 ont leurs fans ;-)
la catalyse : le nettoyage se fait en permanence au niveau des parois je crois
la pyrolyse : le nettoyage se fait ponctuellement, en le programmant
la catalyse : le nettoyage se fait en permanence au niveau des parois je crois
la pyrolyse : le nettoyage se fait ponctuellement, en le programmant
Petites précisions :
-Le four à Pyrolyse est plus chère, dû à des matériaux plus résistants (et oui pour supporter 500°C... ^^)
-Evitez de faire des pyrolyses chaque jours :D
Et un petit conseil pour ceux qui ont des fours a pyrolyses :
Mettre la pyrolyse après une fin de cuisson, sa economisera pas mal d'energie.
Guillaume
Le four catalyse : système nettoyage automatique en réglant 200°C sa nettoie en 1h juste le bas du four
Le four pyrolyse : ces cotes sont lisse , il a une nettoyage automatique , réglage jusqu'à 400°C nettoie en 1h toute la parti du four
Le four pyrolyse : ces cotes sont lisse , il a une nettoyage automatique , réglage jusqu'à 400°C nettoie en 1h toute la parti du four
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31 janv. 2014 à 14:14
Ne faites de pyrolyse si souvent. Vous risqueriez de mettre à genoux votre four.