Chauffe eau gaz instantané ariston

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Bonjour,

Pour mon activité de toilettage itinérant j ai équipé mon camion d un chauffe eau instantané à gaz ariston, le model 11l
Depuis ce matin j entend les clics pour l allumage mais pas de flamme donc pas d eau chaude... Bon vu les température du jours C pas trop grave mais c pas terrible quand même !
Mon mari a essayer d y regarder et a force de gratter à droite et à gauche, on s est aperçu que lorsque l on débranche l ecran de contrôle, une belle grosse flamme apparaît et du coup l eau chaude est de retour !
Ma question : est ce que je peux travailler comme ça ou est ce que l ecran empêche la flamme pour une raison de sécurité ?
Merci par avance