Commen poser Isolant Chanvre-bois sous toiture par débutant

Bonjour,
je retape ma maison depuis trois ans avec l'aide d'amis mais si certains n'en sont pas à leur première comme moi, il n'y a pas de pro parmi nous (à part un menuisier poseur de fenêtre). J'ai donc besoin de conseil pour la pose d'isolant sous toiture.
Cet isolant est un produit isonat+ , mélange de chanvre et de bois en panneau semi rigide de 120*60 pour 10cm d'épaisseur (j'ai prévu d'en mettre une double épaisseur). Je me sers de cet isolant dans l'aménagement d'une future pièce avec mezzanine, ses dimensions: 5m * 7m avec une hauteur de plafond dépassant les 5m au max.

Comme vous pouvez le voir sur les photos, nous avons commencé à clouer des planches sur les chevrons afin d'avoir assez d'épaisseur pour l'isolant, tout en obtenant une pente régulière pour poser du lambris.

https://imageshack.com/

https://imageshack.com/

https://imageshack.com/

Je cherche une solution pour maintenir l'isolant (et ses découpes inévitables) en attendant de placer le pare-vapeur et le lambris.

Pour l'instant, la solution choisie est d'avancer tout à la fois (isolant+pare-vapeur+lambris) pour que le lambris maintienne le poids de l'isolant mais je ne suis pas certain de ce choix d'où ma demande d'aide...

Merci de vos réponses :)