Four Bosch qui fume malgré nettoyage par pyrolyse

Bonsoir

Un four en pyrolyse monte à plus de 300° ce qui ne se fait  en aucun cas en cours de cuisson. Donc à 300° toutes les graisses sont brûlées 

S'il fume en cours de cuisson c'est certainement un débordement qui en est la cause. 

Faites un essai à vide votre four ne doit pas fumer.

Entendez-vous la ventilation au dessus du four?? 

Si suite merci de fournir la référence constructeur de ce four. 

Cordialement.

Bonsoir

Attention a ceci  la fumée n'est pas là par le saint esprit

c'est donc qu'il y a un souci de combustion lequel??

pour information une huile ou autre matière grasse commence a dégager des fumées a partir de 200°C car elle n'est plus en mode cuisson mais en mode combustion (c'est mentionné sur les bouteilles d'huile)

il est a présent simple a comprendre que plus vous effectuez des cuissons avec ajout de matière grasse cela au dessus de 200°C  plus votre four dégagera de fumées 

je comprends tout a fait qu'il est bien plus agréable de consommer une viande grasse plutôt que sèche  

a présent je vous propose ce deal : faites vos cuissons sans aucune matière grasse 

par contre en fin de cuisson, au moment de l'arrêt du four rajoutez la matière grasse en la mettant au contact de la viande de cuisson,

ensuite vous m'en direz des nouvelles votre médecin traitant en sus saura en remarquer la différence lors de vos consultations 

il n'y a rien de compliqué dans mes dires vu que je ne vous donne aucune quantité ni marque ni type de matière grasse , 

je vous donne la totalité du choix de celles ci 

une seule chose a respecter est de les utiliser en fin de cuisson rien de plus 

Salut Richard

Si tu fais des endives à la béchamelle tu mets l'huile où??? LOL. On voit le spécialiste en cuisine.