Andalousie en Aout via Madrid : quels types d' hébergement ?

Bonjour,
Nous sommes 4 et nous souhaitons organiser nous-même notre séjour en Andalousie, nous pensons nous y rendre avec notre voiture cet été.
Je cherche une location la 1ère semaine d' Août du côté de Madrid et la semaine suivante en Andalousie (pour avoir un point d'attache) et ensuite
visiter Grenade-Cordoue-Séville. Je préfère le contact avec les habitants que les usines à touristes, si vous avez de bonnes adresses, merci de m'aider.
Véronique