Four Scholtes passé en mode Démonstration

Bonjour,
Je possède un four scholtesForno FX 661 AN (13ans)
La matrice lumineuse ne s'affiche plus malgré cela mon four fonctionne.
Je l'ai débranché, je suis allé sur le menu outil et j'ai tourner la manette B plusieurs fois et mon four s'est retrouvé en mode Démonstration, il fonctionne mais ne chauffe pas.
Pour désactiver le mode Démonstration après avoir débranché le four pendant au moins une minute, dans la première minute qui suit la mise sous tension il faut afficher le menu outils et tourner la manette B pour accéder à Démonstration, appuyer pour accéder au réglage tourner pour afficher Démonstration (barrer) appuyer pour valider et la Démonstration Est désactivée et le four fonctionne normalement.
La Matrice lumineuse de mon four n'étant plus active je ne sais pas à quel moment je suis sur le mode Démonstration, je suis en aveugle.
Si quelqu'un possède le même four j'aurais besoin qu'il me dise combien de cran je dois tourner la manette B pour arriver sur le mode Démonstration pour valider et combien de tour pour arriver sur Démontration (barrer) pour valider.
D'avance merci.
René.