Rénovation d'un établi bois

Bonjour,
Voilà mon souci : J'ai récupéré un établi de menuisier venant de chez mon grand-père, c'est donc un peu sentimental.
Il porte bien sûr la marque du temps, mais je voudrais lui donner une nouvelle jeunesse pour en faire un meuble déco.
Donc j'ai 2 questions : faut-il le traiter contre les parasites, et si oui comment ?
Ensuite pour le décaper j'ai entendu parler de sablage ou de gommage. Quelle est la différence ? et quelle technique est la meilleure ?
Merci de vos conseils.
Roland25