Caisse en bois chauffante

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 martins66 -
Bonjour, Je me permet de pauser une question sur ce forum car j’ai un projet un peu particulier . Je souhaite faire cuire de l’ail frais à une température de 70 degrés pendant 1 mois non stop pour fabriquer de « l’ail noir » . Les vapeurs d’ail sont très corrosives et les fours ou autres sont très vite dégradé. On m’a donc conseillé de fabriquer une grande boîte en bois ,d’ installer une résistance , un thermostat et une ventilation . Je suis assez novice en matière d’électricité . Pensez-vous que ce type d’installation soit possible ? Bonne journée à vous . Cordialement

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Bjr, oui tout est possible ! ne reste plus qu a évaluer vos compétences en la matière ainsi que votre aptitude aux premiers secours en cas d incendie ??
mais avant lisez ceci : https://www.arnaques-infos.org/sante.html

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Bonjour,

L'ail noir se prépare à la vapeur 60°C , utilisez un stérilisateur à conserve émaillé où vous brancherez une diode 10A en série avec la résistance .
Cdlt,
Icare95
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meme a 60° pendant un mois ca va faire cher la gousse d ail ??
Q: si on snif les vapeurs ca fait quoi ??
Daniel 26
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Icare95 La gousse reste très chère et on en prépare pas qu'une seule !



https://www.amazon.fr/antioxydant-am%C3%A9liore-Physique-r%C3%A9glisse-Losquesosdemitio/dp/B018OEL6XS/ref=asc_df_B018OEL6XS/?tag=googshopfr-21&linkCode=df0&hvadid=186833272991&hvpos=1o7&hvnetw=g&hvrand=4663498113530487291&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9055149&hvtargid=pla-348955671349&psc=1

Et cela doit fonctionner à l'entrée des premiers froids en intérieur (cela remplace un radiateur)





Mon prototype qui m'à donné de bons résultats :


(image cliquable)
merci Daniel , l'idée est intéressante. J'ai vu des modèles en vente sur internet mais que pensez-vous de la répartition de la chaleur dans cette enceinte et de la résistance à la corrosion dû à l'ail ?
Cordialement
Daniel 26
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Vous ne précisez pas si votre production restera du domaine amateur ou
si votre carnet de commande est plein .
Votre plombier préféré sera heureux de vous "offrir" un cumulus à résistance stéatite encore entartré mais en état de fonctionnement où vous couperez soigneusement la partie supérieure .
C'est tout fait, isolé, y a qu'un peu de bricolage.
L'acidité se neutralise avec la magnésie (magasin de sport) ou bicarbonate ...
Pour le moment je suis dans une phase de test au niveau amateur.
Si je réussi je souhaiterai effectivement me lancer dans l'aventure .
Vous avez de bonnes idées