Caisse en bois chauffante

- - Dernière réponse :  martins66 - 8 mars 2019 à 11:38
Bonjour, Je me permet de pauser une question sur ce forum car j’ai un projet un peu particulier . Je souhaite faire cuire de l’ail frais à une température de 70 degrés pendant 1 mois non stop pour fabriquer de « l’ail noir » . Les vapeurs d’ail sont très corrosives et les fours ou autres sont très vite dégradé. On m’a donc conseillé de fabriquer une grande boîte en bois ,d’ installer une résistance , un thermostat et une ventilation . Je suis assez novice en matière d’électricité . Pensez-vous que ce type d’installation soit possible ? Bonne journée à vous . Cordialement
Afficher la suite 

2 réponses

Messages postés
22168
Date d'inscription
jeudi 26 juillet 2012
Statut
Contributeur
Dernière intervention
22 octobre 2019
1916
0
Merci
Bjr, oui tout est possible ! ne reste plus qu a évaluer vos compétences en la matière ainsi que votre aptitude aux premiers secours en cas d incendie ??
mais avant lisez ceci : https://www.arnaques-infos.org/sante.html

Commenter la réponse de Icare95
Messages postés
11266
Date d'inscription
jeudi 30 juin 2011
Statut
Modérateur
Dernière intervention
23 octobre 2019
1192
0
Merci
Bonjour,

L'ail noir se prépare à la vapeur 60°C , utilisez un stérilisateur à conserve émaillé où vous brancherez une diode 10A en série avec la résistance .
Cdlt,
Icare95
Messages postés
22168
Date d'inscription
jeudi 26 juillet 2012
Statut
Contributeur
Dernière intervention
22 octobre 2019
1916 -
meme a 60° pendant un mois ca va faire cher la gousse d ail ??
Q: si on snif les vapeurs ca fait quoi ??
Daniel 26
Messages postés
11266
Date d'inscription
jeudi 30 juin 2011
Statut
Modérateur
Dernière intervention
23 octobre 2019
1192 -
Icare95 La gousse reste très chère et on en prépare pas qu'une seule !



https://www.amazon.fr/antioxydant-am%C3%A9liore-Physique-r%C3%A9glisse-Losquesosdemitio/dp/B018OEL6XS/ref=asc_df_B018OEL6XS/?tag=googshopfr-21&linkCode=df0&hvadid=186833272991&hvpos=1o7&hvnetw=g&hvrand=4663498113530487291&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9055149&hvtargid=pla-348955671349&psc=1

Et cela doit fonctionner à l'entrée des premiers froids en intérieur (cela remplace un radiateur)





Mon prototype qui m'à donné de bons résultats :


(image cliquable)
merci Daniel , l'idée est intéressante. J'ai vu des modèles en vente sur internet mais que pensez-vous de la répartition de la chaleur dans cette enceinte et de la résistance à la corrosion dû à l'ail ?
Cordialement
Daniel 26
Messages postés
11266
Date d'inscription
jeudi 30 juin 2011
Statut
Modérateur
Dernière intervention
23 octobre 2019
1192 -
Vous ne précisez pas si votre production restera du domaine amateur ou
si votre carnet de commande est plein .
Votre plombier préféré sera heureux de vous "offrir" un cumulus à résistance stéatite encore entartré mais en état de fonctionnement où vous couperez soigneusement la partie supérieure .
C'est tout fait, isolé, y a qu'un peu de bricolage.
L'acidité se neutralise avec la magnésie (magasin de sport) ou bicarbonate ...
Pour le moment je suis dans une phase de test au niveau amateur.
Si je réussi je souhaiterai effectivement me lancer dans l'aventure .
Vous avez de bonnes idées
Commenter la réponse de Daniel 26