Destruction d'une partie d'une vieille maison

bonjour,
nous avons acheter une vieille maison mais le PLU demande 3 stationnement devant la maison et je n'ai pas assez de place.
Donc, sachant que c'est une vieille maison de 1800 qui a été agrandie en 1960.
Je voudrais garder la partie arrière de 1960 (cuisine + salle d'eau + toilette) et raser la partie en bauge (deux chambres et une salle à manger) .
Ensuite, je vais agrandir sur la partie arrière (salle à manger et une chambre).
Ma question: quel document utilisé : changement de destination ou permis de démolir ou permis de construire.
merci