Contrôle sonde four sauter SFP930X1

Bonjour, mon four continue de monter en température une fois la température atteinte jusqu'à brûler ce qu'il y a dans le four et déclencher l'apparition de l la pyrolyse et le blocage de la porte.
J'ai tenté la manœuvre "DEMO" en vain.
J'ai donc démonté ma sonde et testé avec un vieux multimètre à aiguille. J'ai réglé le multimètre sur X100 et la mesure affiche environ 2Kilohome (à température normale (20°c)
J'ai ensuite testé en trempant la sonde dans une eau très froide puis dans une eau très chaude mais la mesure n'a pas varié . Ma sonde est-elle H.S