Rénovation maison Lorraine ancienne

Bonjour,
j'ai acheté il y a 5 ans une maison lorraine de 1875, je vous en fait une description rapide :
10m x 9m (façade), des murs pierre de 50 cm d'épaisseur environ, 3 niveaux (RDc, 1er et combles) et une cave voutée en pierre (le rêve pour le vin).
j'ai rénové le 1er étage et le 2nd , pas de dalles béton, des poutres section 25cm x10 cm, un plancher en sapin posé sur les poutres, 3 cm de machefer (sable) et le plancher en chêne massif (au 1er ) plancher en sapin au 2nd.
Au 1er étage les cloisons son constituées de planches de chêne posées croisées et recouverte de plâtre (lattis à l'italienne m'as t on dit)..ça ne bouge pas et ça m'a couté une lame de scie circulaire pour découper 3 m, c'est costaud. Au 2nd, j'ai monté des cloisons en rails + ba13. rien de spécial.
Aujourd'hui je reprend le rdc et j'ai fait des aménagement mais je me pose des questions sur les fameuses poutres..
la configuration est la suivante au rdc, porte d'entrée puis grand couloir sur la longueur totale qui dessert 2 pièce de part et d'autres, les cloisons sont en briques rouge.
J'ai abattu un cloison d'un coté de façon à créer un pièce à vivre de 8m de long par 5m de large (4m de pièce + 1m de l'ancien couloir). mon souci est que j'avais prévu 2 IPN (4m et 3m) pour remplacer la cloison qui soutenait les poutres.
ces poutres font 9m de long (eh oui) traversantes sauf à la trémie d'escalier (là il y aura 2 piliers béton + IPN)
Mon problème ,ce sont les piliers car un de ces piliers va se trouver juste au dessus de la voute de la cave, et j'ai peur que tout descende. je me demande donc si a cet endroit je dois réellement mettre un ipn ou si la cloison empechera la flèche. de plus j'ai peur que le pilier pèse trop lourd sur la voute (poids du pilier +socle).

merci de vos infos.
xav