Enduit gratté intérieur à lisser

Bonjour,

Récemment propriétaire d'une maison, je compte rénover ma salle de bain.
Le précédent propriétaire avait mis en oeuvre une sorte d'enduit finition grattée sur les murs. La couleur (Orange...) est passée, cette finition est salissante et difficilement lavable.
Je voulais savoir comment faire pour retrouver une finition lisse :
- Ponçage? Si oui avec quel outil?
- Lissage avec une enduit? SI oui quel produit est adapté et quel outils me faudrait il?

Enfin, au plafond, j'ai actuellement un faux plafond en lame de PVC blanc que je souhaite remplacer. Faut il obligatoirement que j'utilise du placo hydro pour le plafond ou est ce qu'un placo classique suffira?

Merci d'avance pour vos conseils