Four de cuisinière s'éteint

J'ai le four de la cuisinière à gaz naturel qui s'éteint au bout de quelques minutes. Pour préserver la flamme je suis obligé de garder la porte du four entrouverte , mais dés que je la referme au bout de quelques minute rebelote , il s'éteint. Un réparateur que j'ai ramené m'a un peu surpris en me disant qu'il ne s'agit pas de problème de thermocouple mais uniquement de la porte qui doit rester tout le temps entrouverte au moment de la cuisson C'est une cuisinière qui est faite ainsi. Bizarre!

je souhaiterai avoir des avis.