Isolation des murs extérieurs par l'intérieur

Bonjour à tous,

Nous avons entamé la rénovation d'une ancienne ferme dans la région de Toulouse. Tout est à faire ou refaire.
Concernant l'isolation des murs extérieurs, nous allons doubler ceux-ci par l'intérieur et nous aimerions pouvoir bénéficier de votre expérience et de vos conseils en la matière.

Nous avons consulté les nombreux messages sur le sujet, mais sans trouver à 100% réponse à nos questions.

Les murs font environ 50 cm d'épaisseur et sont composés de pierres et de briques, parfois de briques crues, recouverts à l'extérieur d'un cimentage dont on nous dit qu'il s'agit d'un mélange de ciment et de chaux (nous sommes très sceptiques sur la présence de chaux). Nous envisageons de retirer ce cimentage afin de laisser respirer les murs, humides, en espérant que ce que nous trouverons derrière ce cimentage sera esthétiquement satisfaisant.

Nous envisageons de procéder comme suit (de l'extérieur vers l'intérieur):
laisser une lame d'air de 5 cm entre la face intérieure du mur extérieur et l'isolant (laine de verre, de roche, de bois ?) en 10 cm, qui sera fixé sur un gitage; pare-vapeur; finition intérieure en placo ou fermacell ou en lambris (selon les pièces).

Les gaines techniques passeront dans le vide de 5 cm laissé entre l'isolant et la face intérieure du mur extérieur. Nous devrons bien sûr prêter une attention toute particulière aux endroits où ces gaines traverseront l'isolant et le pare-vapeur.

Concernant le matériaux d'isolation, les conseils vont dans tous les sens : laine de bois, laine de verre, laine de roche.

Que pensez-vous de notre approche ?
Quel matériaux nous recommanderiez-vous pour l'isolation ? Pour le gîtage (bois ou métal ?)

D'avance merci pour vos conseils.


Cubitus & Co