Pose de plaques hydrofuge pour salle bain

Bonjour,
Je rénove ma salle de bain. J'ai déposé ma baignoire, mon lavabo et mon bidet.
Je m'apprête à habiller mes murs et mon plafond de plaques hydrofue (actuellement les murs sont habillés d'un papier peint posé sur cloison en platre et briquettes).
1) Ai-je raison d'envisager de poser des plaques au plafond en plus des murs ?
2) si oui, doit-on commencer par les murs ou le plafond ?
3) Peut-on les coller directement sur ma surface actuelle sans préparation des supports ?
4) Vu ma petite taille, j'envisage d'acheter des plaques de moindre largeur pour pouvoir les manipuler plus facilement. Dans ce cas, je vais devoir prévoir des jointures nombreuses. Cela peut-il poser des problèmes d'étanchéité ?
5) pour les découpes liées à l'emplacement des tuyaux et/ou à une fenêtre, est-il préférable de les faire avant la pose des plaques sur le mur ou après ?
6) Faut-il laisser un espace en haut en bas des plaques par rapport au plafond et/ou au sol ?
7) J'envisage d'installer du carrelage sol et mur, est-ce bien après la pose des plaques hydrofuges qu'il faut le faire ?
Merci d'avance à tous ceux qui m'aideront dans ma préparation de chantier (je suis débutante mais très motivée) !