Comment mettre mon sol a niveau avant de poser du parquet ?

Bonjour amis bricoleurs, nous souhaitons acheter un appartement ancien à renover et nous avons prevu de refaire intégralement le sol. Actuellement c'est du carrelage ancien en terre cuite type tommettes. Le sol est plutot plat sauf dans 2 pieces (qui seront des chambres) ou il est assez un pente avec des defauts de niveau par endroits. L'appart est au premier étage. L'immeuble est ancien (1900) et nous ne savons pas trop quels matériaux ont été utilisés pour faire la chape qui se trouve sous le carrelage ancien. A priori le plancher est bon. Nous pensions couler un chape légere prete a l'emploi, ragreer le sol est il suffisant? Nous pensons mettre du polystyren extrudé de 30 sous le parquet pour isoler thermiquement et acoustiquement. merci de me donnez vos avis.