Pourquoi mon four Scholtès affiche "erreur 00" ?

Lorsque je met mon four Scholtès FG9 (il a 6 ans) à une certaine température, disons 200°, au bout de 20mn, apparaît à la place des degrés: 00 et si je me suis éloignée pendant le temps de cuisson, quand j'arrive tout est brûlé. Qu'est ce que cela veut dire et comment y remédier? Merci