Panne d eau chaude

Bonjour,

j ai un gros soucis d eau chaude sanitaire j ai changer mon ballon eau chaude sanitaire un 300 litres
Et des fois j ai de l eau chaude des fois non ce qui est étrange c est que l eau chaude deviens tiède puis froide je coupe l eau et l eau chaude reviens après

Par contre j ai une indépendance et la j ai l eau chaude tout le temp ?
Ça à étais refais en changeant le ballon du neuf

J ai penser que c étais l heure creuse qui étais défectueux et qui ne chauffe pas assez donc j ai changer au tableau le contact j ai tester électriquement tous semble fonctionner correctement en marche forcée ça marche j ai bien du courant au ballon et en position 0 j ai plus rien

À la sortis de ballon j ai bien les tubulures chaude tout le temp

Par contre c est une vieille maison avec tube en acier au sous sol non isoler j ai pas de circulateur sanitaire et c est très encrassé dans les tubes et pas de filtre

que dois je faire je suis d'espérer je vois plus comment faire pour résoudre ce problème

Merci si vous avez une soluté ?