Congélateur Beko tourne en continue et ne dégivre pas

Bonjour,

mon congélateur armoire (à priori un BEKO FS127320 : la référence à mystérieusement disparue) passe de -10° à -25° !! J'ai beau régler le thermostat, ça part toujours en sucette ! Le moteur tourne vraiment beaucoup trop.
En plus, il a un dégivrage automatique (je devrais plutôt dire AVAIT un dégivrage auto) mais les plaques du fonds sont couvertes de givre et, derrières elles, c'est carrément de la glace.
J'ai pensé que le thermostat ou la sonde sont peut être HS. Bref, j'ai voulu démonter mais ça m'a l'air d'être "risqué" pour l'intégrité de mon appareil (vu mon côté bricoleuse qui teste...) car les fils du thermostat passent entre la paroi intérieure et la paroi extérieure (alors à moins d'essayer d'arracher...) :-/
Quelqu'un peut il me dire de quelle panne il s'agit? Comment faire pour la réparer?

Merci d'avance de vos réponses