Vélo qui produit de l'électricité

Bonjour, je suis nouveau sur ce genre de forum donc désolé si je ne post pas au bon endroit.
Depuis quelques jours je me suis lancé dans un projet qui est (comme vous avez vu dans le titre), un vélo qui produit de l'électricité.
Néanmoins je me retrouve face a certain aspect de l'électricité/courant qui me dépasse un peu....
Je me permet donc de poser un petit post ici.
-Vu que le courant créer par le vélo va être proportionnelle a la vitesse de rotation des pédales, faut t'il mettre obligatoirement un régulateur et si oui va t'il juste régulé le courant ou va t'il m'en faire perdre ?
- je vous met si dessous la liste dans l'ordre de la construction électronique que je pensais réalisé(j'aimerais avoir votre avis)
vélo --> moteur a courant continu --> régulateur(?) --> batterie de voiture/générateur --> onduleur