Besoin de conseil pour mur porteur

bonjour,

nous avons mis à nu un mur afin de le plafonner(platrer). il fait une 40ène d'épaisseur.
nous avons retrouver à l'arrière de la cheminée, un cratère de plus ou moins 80cm de large au sol, 1m au milieu et plus ou moins le même tout en haut.
hier, mon pote burinait de l'autre côté pour enlever le plafonnage dans la pièce qui fera office de buanderie. et là, tout d'un coup je vois un jour (et la sale tête de mon pote ) nous avons directement arrêté et fait autre chose en attendant vos avis.

on me conseil de faire un coffrage et de couler du ciment, ou du beton ou du mortier lol

je dispose ici de gravier béton, de ciment et sable de rivière 0/4 et j'ai acheté des barre à béton de diamètre 12 sur 3 m de long que je disquerai à mesure.

voici ma question, dois-je faire çe travail en une fois ou si du moment qu'au fur et à mesure que je remonte le coffrage et que j'y plante mes barres en les laissant dépasser c'est bon?

quel type de mélange est le mieux pour ce travail? avec les proportions s'il vous plait

dois-je y rajouter du compactuna et à quelle dose?(j'en ai un bidon complet)

évidement dépoussier le mur mais l'humidifier?

et à l'arrière de celui-ci, faut-il enlever les brique déchaussées ou pas ?

merci pour vos réponses et trouvez ci joint les photos ainsi que une au dessus de ce mur.

http://www.hostingpics.net/album/rawet-185820.html

nous ne voulons évidement plus de cette cheminée et comptons enlever le reste à
létage.

le premier est entièrement sur voussettes et une chape de compression au dessus