Cuisineres vitroceramique [Résolu]
sylvain 57 - - Dernière réponse : sylvain 57 - 20 févr. 2016 à 08:22
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Bjr, mis a part que le gaz chauffe bcp plus vite que l électrique (encore faut il comparer ce qui est comparable) Si vous utilisez une friteuse et si vous prenez le soin de faire les frites en 2 fois :
première cuisson 1 a 2 min a 160°C en fonction de la frite et de sa patate d origine
et une deuxième cuisson a 190°C a cœur suivant votre gout : dorée ou welldone
il n y a aucune raison pour que l une aille plus vite que l autre si on parle de la cuisson ?? mis a part, peut etre le temps que va mettre la friteuse a remonter en température de 160 a 190°C !!
il est certain que si vous plonger la totalité de la quantité de frites surgelés (qui est indiquée dans le mode d emploi et qui est bien souvent exagérée) dans la friteuse et meme si l huile est a 190°C cette huile va chuter a 160°C et vous allez cuire vos frites a petit feu !!
je n ai pas compris le rapport entre la cuisinière vitrocéramique ?? et la friteuse ??
"Open your eyes & Think different" (Demoy)
première cuisson 1 a 2 min a 160°C en fonction de la frite et de sa patate d origine
et une deuxième cuisson a 190°C a cœur suivant votre gout : dorée ou welldone
il n y a aucune raison pour que l une aille plus vite que l autre si on parle de la cuisson ?? mis a part, peut etre le temps que va mettre la friteuse a remonter en température de 160 a 190°C !!
il est certain que si vous plonger la totalité de la quantité de frites surgelés (qui est indiquée dans le mode d emploi et qui est bien souvent exagérée) dans la friteuse et meme si l huile est a 190°C cette huile va chuter a 160°C et vous allez cuire vos frites a petit feu !!
je n ai pas compris le rapport entre la cuisinière vitrocéramique ?? et la friteuse ??
"Open your eyes & Think different" (Demoy)