Ciment réfractaire et alimentation

Bonjour, je me suis fait une pierre de cuisson ou sole pour cuire mon pain avec du ciment réfractaire et de la pouzzolane et du sable...jusqu'ici tout allait bien, mais depuis deux cuissons, ma plaque dégage une odeur un peu acide...
Je m'interroge sur la nocivité du ciment réfractaire ou de la pouzzolane voir du sable (granit)...?
Quelqu'un a une info sur le sujet? merci