Besoin d'informations suite installation chauffage gaz

Bonjour,

Nous avons fait installer un réseau de chauffage au gaz par une entreprise peu scrupuleuse.
Outre un certains nombres de défauts que j'ai détecté, celle-ci nous a surfacturé différentes choses tels que 2 systèmes de régulations sur le circuit de l'étage, chaudière au sol pour une au mur...
Au vu du travail exécuté, je ne suis pas sûr que toutes les règles de l'art aient été réalisées correctement et j'ai donc un certains nombres d'interrogations :
- le réseau est en acier galvanisé serti. Au niveau des dalles (à part 1 exception ou c'est du plâtre), les trous en contact avec les tuyaux ont été rebouchés par du ciment prompt. Y a t-il un risque de corrosion accélérée puisqu'il n'y a pas eu de fourreau de mis pour protéger les tuyaux ? Y a t-il une norme là-dessus et si oui laquelle ?
- sur les colonnes montantes et descendantes en acier galvanisé, des raccords, à 4cm des colonnes, ont été installés pour mettre des tuyaux de cuivre qui relie un sèche-serviette. Y a t-il un risque d'électrolyse ? Y a t-il une norme là-dessus et si oui laquelle.
- sur une des colonne un raccord serti est noyé dans le plâtre dans une dalle. Est-ce normal ? Y a t-il une norme là-dessus et si oui laquelle ?
- au niveau de l'étage des tuyaux de PER ont été installés. Sur un des tuyaux, la gaine n'était pas assez longue. Les ouvriers ont emmanché un bout de gaine sur la partie manquante. Est-ce autorisé ? Car il y a rupture dans la continuité de la gaine. Et dans cette zone là on entend des clacs dans le mur. Pareil, y a t-il une norme là-dessus et si oui laquelle ?
- pour la chaudière à ventouse installée, des grilles d'aération ont été (mal) percées. On m'a dit que pour ce type de chaudière il n'y en avait pas l'utilité. Est-ce vrai ? Y a t-il une norme là-dessus et si oui laquelle ?

Voilà mes questions sont assez techniques et je suis désolé de demander à chaque fois les normes mais, comme je l'ai dit plus haut au vu du travail réalisé j'ai de gros doutes...
De plus, nous sommes en phase de conciliation à l'amiable avec le gérant. Je veux donc savoir ce qu'il en est pour savoir si nous pouvons trouver un terrain d'entente et ce que nous pouvons exiger ou suivre une voie...

Merci d'avance pour vos réponses.