SOS plancha électrique

Bonjour, je viens d'ouvrir un restaurant qui consiste faire griller des variétés sur une table de plancha électrique. Le problème est le suivant : lorsque les clients veulent faire griller leur choix, la table de plancha émet une fumée. Est-ce possible de filtrer la fumée ou d'autres moyens pour faire en sorte que la table n'émet plus de fumée.

Merci d'avance pour votre aide.