Four poterie ET à pain ...Possible ?

ufikiri - 23 déc. 2012 à 00:00
 Raymond037 - 26 déc. 2012 à 11:57
Bonjour,
Est-il envisageable de se fabriquer en combinant un four à pain ET un (petit) four à poterie ... avec une seule voute et un double moyen de chauffe : brûleur gaz pour la poterie ET bois pour le pain ?
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3 réponses

Pourquoi pas ? Ce qui compte essentiellement, je pense, ce sont les T°; votre chauffage doit être suffisamment puissant pour l'un et pour l'autre.
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stf_mareson Messages postés 1167 Date d'inscription jeudi 17 février 2011 Statut Modérateur Dernière intervention 13 mai 2017 649
25 déc. 2012 à 00:47
Bonsoir

Un four à pain fonctionne entre 200 et 250 ° C (four boulanger)

Un four à poterie va jusqu'a 1100 ° C

L'un et l'autre ont des particularités complètement différentes, ventilation, montée en température, refroidissement ect...
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Cela suppose une bonne conception, mais les deux ne sont pas incompatibles, donc réalisables avec des moyens techniques: une très bonne isolation, un système de chauffe supplémentaire, avec montée en T° différente, un ventilateur ou turbine de répartition de la chaleur et de refroidissement...
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Il faut que la régulation de T° soit équipée de thermocouples et non pas de Pt100, CTN, ou autre capteur "électroniques"; seul les thermocouples peuvent monter à plus de 1600°C:
-Type K: 1300°C
-Type R et S : 1700°C
-Type B : 1800°C
-Type N: 1300°C
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