Projet de rénovation

Bonjour,
je viens vers vous car je suis juste dans l'imagination de mon projet.
Je vous expliques j'ai pour rêve de racheter une ancienne ferme, de la rénover et d'ouvrir un gite par la suite.
Mais la où sa ce complique c'est que j'ai 24 ans je suis paysagiste et commercial de formation, je n'est pas vraiment de ressource pour un éventuel crédit et aucunes connaissances dans les divers corps de métier du bâtiment mis à part le faite que je sois bricoleur et des certaines notions par le biais du paysage.
Je suis actuellement dans une situation professionnelle difficile et je voulais profiter de ce fait pour faire une formation dans le bâtiment, mais quel corps de métier choisir qui soit le plus polyvalent et qui m'aidera à réaliser mon projet?
Par où commencer pour entreprendre ce projet?
Avec peu de ressource quelles sont les démarches à entreprendre pour constituer un dossier pour un éventuel crédit?
Existe-il des aides si je souhaites réaliser cette rénovation de manière la plus écologique possible?
J'ai besoin de vos expériences et de vos conseils pour commencer toutes mes démarches, et pour pouvoir poser la première pierre dans l'édifice de mon rêve.
Merci beaucoup d'avance à tous ceux qui me permettrons d'avancer dans mon projet.
Anthony