Varier la vitesse d'un moteur

Bonjour,

J'ai récemment achevé la création d'un petit vehicule électrique pour mon petit cousin. Quelqu'un m'a demandé de fabriquer le même, mais il y a un détail qui dérange ; sur le premier, c'est un moteur électrique qui n'accélère pas au fur et à mesure, il va directement à 10 km/h, ce qui fait faire des sauts brusques au petit véhicule.

J'aimerai savoir s'il était possible d'installer quelque chose pour faire varier la puissance du moteur (ex : plus il appuie sur la pédale, plus le véhicule avance vite)

Est-ce que c'est possible et si oui comment ? Je suis vraiment un débutant en électricité ...

Merci d'avance

Cordialement !