Quelle vmc pour ma maison

Bonjour,
Je possède une maison construite en 1983 qui ne possède pas de vmc. Cette maison se compose d'un salon, une cuisine, une salle de bain, un wc et trois chambres, le tout pour environ 100m2. Il y a aussi un foyer fermé ( avec arrivée d'air par le sous-sol) dans mon salon.
Pouvez vous m'aider pour le choix de la vmc? Peut on installer un interrupteur pour arrêter la vmc quand on allume un feu? Sur mes fenêtres du salon et des chambres( récemment changées, elles sont en pvc double vitrage) il y a des entrées d'air, faut-il les fermées ou les changées? La vmc doit-elle tourner toute la journée ou peut on l'installer avec une horloge?
Mon choix serait une vmc simple flux, mais je ne comprends pas la différence entre autoréglable et hygroréglable, type a ou type b.

Merci beaucoup pour vos conseils.
P.S.: Je souhaiterais monter moi-même ma vmc, est-ce possible car je suis assez bricoleur