Enduit après transformation de porte en fenetre

Je suis nouvelle sur le forum et également novice en bricolage. Je suis un peu dans le flou suite à de futurs travaux que nous envisageons.
Afin de pouvoir agrandir notre cuisine nous avons décidé de murer la porte de service qui mène de la cuisine à l'extérieur. Cette porte serait transformée en fenêtre.
Un artisan est venu aujourd'hui afin de prendre des mesures et de faire un devis. La question de l'enduit s'est donc tout naturellement posée par la suite pour habiller les agglos qui auront bouché le bas de l ouverture. Il n est pas envisageable de mettre le même type et la même couleur d enduit car cela se verra, il sera impossible de tomber sur la même teinte.
Autre particularité qui a été soulevée par l artisant et que j ignorais. L encadrement blanc de la porte doit théoriquement être conservé jusqu à la dalle pour ne pas détériorer l enduit déjà existant autour. Je pensais que cet encadrement autour des fenêtre et portes était seulement esthétique mais apparemment non. En le conservant on verra de suite qu il y a eu une porte auparavant et cela ne me convient pas esthétiquement.
J'avais envisagé de faire une bande verticale allant du toit jusqu'au sol en enduit travaillé différemment de celui qui est sur les murs (dans le même style que le pillier que je vous ai mis en photo). L artisan m a précisé que cela ferait une sur-epaisseur peut être pas esthétique.
Il m a soumis une idée qu il a vu une fois et qui consiste à mettre de la pierre de parement sous la future fenêtre et installer une fontaine. C est ce qui me paraît le plus esthétique mais je m en remets à vous pour avoir éventuellement d'autres idées qui ne feront pas trop "rafistolage".

Merci d'avance et pardonnez moi si mes explications ne sont pas très claires ou les termes mal employés