Sécurité défaillante

Bonjour,

Voila: j'ai un vieux four à gaz (malheureusement sans marque apparente) dont la sécurité me joue des tours. Normalement, lors de l'allumage, il me faut garder le bouton d'allumage appuyé pendant quelques secondes pour que le gaz reste allumé. Si on relâche trop tôt, le gaz s'éteint.
Mais depuis quelques jours, ça ne marche plus. J'appuie, j'allume le four, mais dès que le lâche le bouton, le four s'éteint, même si le laisse le bouton appuyé très longtemps. Les flammes sont bien là, mais même en laissant le bouton appuyé 30 secondes ou une minute dès que je relâche le gaz est coupé.
Je me doute qu'il doit y avoir un composant impliqué dans ce dysfonctionnement, mais je suis un piètre bricoleur et j'aimerais savoir ce que je dois chercher, comment ça s'appelle, et où chercher.
Je précise que c'est un vieux four, sans électronique, sans écran digital, avec de vieux boutons qu'on appuie et qu'on tourne, un bon vieux truc bien basique dont la seule subtilité doit résider dans cette fichue sécurité :)
Si quelqu'un peut m'aider à y voir plus clair, je suis preneur !
Merci d'avance.