Isolation phonique plancher bois

Bonjour,
Dans une vieille maison en pierre, je cherche à isoler le plancher entre la chambre des enfants (au-dessous) et la nôtre. Il s'agit d'un plancher massif en pin (14 ou 16 mm je crois) cloué directement sur les solives apparentes d'un plafond à la française. On entend tout d'un niveau à l'autre, et le plancher grince salement. Et les lattes du plancher sont par endroits assez écartées. Je voudrais donc isoler tout ça, par dessus bien sûr puisqu'il est impensable de toucher au plafond à la française au-dessous. Vu l'âge de la maison, j'ai une flèche non négligeable, de l'ordre de 20 mm.
J'envisage deux possibilités :
1) soit laisser le plancher en place, isoler et mettre à niveau par dessus, et reposer un parquet (flottant ?) au-dessus.
2) soit enlever le plancher, poser des plaques sur les solives, puis isolant, puis reposer le plancher.

La 2e solution aurait ma préférence car je préfèrerais garder apparent ce plancher vieilli plutôt que remettre un parquet neuf, mais ça me paraît plus compliqué.
Et dans les deux cas, je me demande bien quelle serait la solution technique la plus adaptée.
Des conseils ? Merci.