Comment faire l'électricité avec cloisons brique + plâtre ?

Bonjour, Je vais faire l'électricité dans une maison en rénovation (au printemps). Je ne suis pas électricien a la base mais je m'y connais suffisamment pour la faire. Le problème c'est que toute les installations électriques que j'ai fait était sur placo. Je souhaitais savoir comment cela se passe avec des cloisons en briques + plâtre ? Ou doit-je passer mes câbles ? je doit faire des saigné dans la brique ? ou passer mes câble entre le mur extérieur et les briques ? Je dois poser mes boitiers a quel moment par rapport au plâtrier ? J'encastre les boitiers dans la brique et le plâtrier se débrouillera au moment de faire le plâtre ? Merci d'avance pour toutes ces infos !!