Regard arrivée d'eau non bouché = mauvaises odeurs

Bonjour,
Nous habitons notre maison depuis novembre et nous avons un soucis de mauvaises odeurs au niveau du regard où se trouvent toutes les tuyauteries du chauffage au sol et de distribution d'eau qui se trouve à côté du cumulus.
Le regard n'était bouché qu'avec de la mousse expansive, de mauvaises odeurs passaient, nous avons bouché cette surface avec du béton.
Seulement l'odeur est encore là, elle s'échappe des prises des 3 cloisons qui sont autour de ses tuyaux, on en a donc déduit que les cloisons ont été montées par dessus le regard non bouché et que de ce fait nous n'avons bouché qu'une partie du regard.

1) Je voudrais savoir pourquoi cela sent mauvais par ce regard
2) Je voudrais aussi savoir comment solutionner ce problème et qui est le fautif dans la mesure où l'on est passé par un constructeur qui a fait intervenir plusieurs corps de métier, qui aurait dû boucher ce regard avant de poser les cloisons ?

Merci de votre aide