Chauffe eau ne chauffe pas, comment pister la panne ? [Résolu]

Bonjour

Voilà mon souci avec mon cumulus vertical Thermor, depuis une semaine j'avais de moins en moins d'eau chaude.
comme j'ai déjà eu le souci il y a 3 ans et que c'était dû à un chauffe eau entartré, je l'ai de nouveau détartré (et j'ai bien fait car il y avait du monde). J'en ai profité pour changer la résistance qui avait 8 ans et dont l'anode commençait à être en mauvais état.

Mais pas de chance, le chauffe eau ne chauffe toujours pas.
j'ai tenté de réarmer la sécurité du thermostat, au cas où, mais rien.

Bien sûr j'ai vérifié le fusible qui est OK (il pilote le chauffe eau et la hotte aspirante, et cette dernière fonctionne bien).

Du coup il me reste le thermostat ou le commutateur heures pleines/heures creuses.

- Pour le commutateur heures pleines/heures creuses, la seule chose que je sais c'est qu'il détecte bien le passage d'heures pleines à heures creuses (quand jele mets en marche forcé en heure pleine, il revient en marche normal en heure creuse). Il date d'avant qu'on achete la maison donc au moins 10 ans.
- pour le thermostat, il a l'age du chauffe eau donc 8 ans.

Mais je n'ai pas de multimètre pour valider que c'est l'un ou l'autre. Comment faire et qu'est ce qui est à votre avis le plus probable ?
je me disais que j'allais acheter un thermostat neuf et tenter le coup, et si ça marche pas m'attaquer au relais (ou plutôt appeler un électricien car je ne suis pas sûr de savoir faire). Est ce une bonne idée ?

Bref, pouvez vous m'éclairer ?

Merci d'avance
Chris