Changement câble plaque induction

Bonjour , 
 
Je viens d’acheter des plaques de cuisson à induction, le câble d’alimentation raccordé à ces dernières est trop court, j’en ai acheté un nouveau.
Le nouveau câble ne dispose que de 3 sorties ( phase, terre et neutre) alors que sur la plaque j’ai deux phases la terre et un neutre soit 4 sorties.
Sur la plaque dans les phases j’ai un marron et un noir et sur mon nouveau câble je n’ai que le rouge comme dans la prise murale d’ailleurs ( 3 sucres sur le domino) 
Dois-je brancher une seule phase du coup sur la plaque ? Car sur mon nouveau câble je n’en ai qu’un et pas deux …
Mes anciennes plaques n’avaient pas le câble intégrée donc je n’avais branché que 3 câbles sans problèmes.
Je vous joins la photo de la notice des plaques si jamais 

Merci par avance