Combien de temps entre le rebouchage et le ragréage ?

Bonjour,
Au départ je voulais poser du carrelage, mais ça s'est compliqué:
1) j'ai déposé l'ancien carrelage, et en enlevant les traves de colle, une bonne partie du mortier de dessous est venue! Résultat: une surface très irrégulière, avec des trous de 3 cm de profondeur et de 1/4 m² de surface, et même des "poutres" qui réapparaissent!
2) sur le conseils de Monsieur PoinP, j'ai rebouché les plus gros creux au mortier (fait aujourd'hui).

Ma question: combien de temps dois-je attendre avant de finir par un ragréage? J'ai lu des choses comme "21 jours" pour le séchage du mortier, et là... ben j'ai peur!


Merci à vous.