Froid brassé vs. froid ventilé en 2019?

Bonjour à tous,

mon compagnon et moi souhaitons acheter un frigo pour notre nouvel appartement.

Nous nous sommes longuement renseignés en ligne sur les différents types de froid.

Gros consommateurs de produits frais (fruits et légumes en particulier), nous avons cru comprendre que le froid brassé était préférable, étant donné qu'il ne desséchait pas les aliments à la différence du froid ventilé.
…Jusqu'à ce qu'un vendeur d'une enseigne bien connue nous dise que cela était valable il y a 4-5 ans, mais qu'à présent la technologie de froid ventilé était bien supérieure à celle du froid brassé et qu'elle ne desséchait plus du tout les aliments.

A qui se fier? Quelles sont vos expériences à ce sujet?

Merci d'avance!