Comment enlever un évier et fermer les arrivées ?

Mon chéri et moi rénovons la cuisine mais nous ne savons pas comment boucher, fermer les arrivées d'eau en attendant d'installer le nouvel évier... en sachant que le nouvel évier sera installé à un endroit différent de la pièce par un plombier, nous avons juste besoin d'enlever cet évier (ainsi que les meubles autour) afin de préparer les murs pour l'enduit et la peinture... Savez-vous comment faire ? (excusez une question aussi basique, nous débutons dans le bricolage...)