Comment arrêter un four qui a démarré une pyrolyse ?

Bonjour,
J'ai par erreur enclenché une pyrolyse alors que je cherchais à faire cuire un gigot.
Je m'en suis aperçu dans les 5 minutes. J'ai coupé le courant en retirant le plomb correspondant au tableau électrique. J'ai attendu que le four soit froid.
Mais, si je rallume, le four est toujours sur pyrolyse et je crains qu'il ne reprenne le programme là où il l'a arrêté. Or, avec un gigot dedans, cela va faire des dégâts !
Quelle est la solution pour mettre fin au programme et débloquer la porte ?
Il s'agit d'un four encastrable De Dietrich F 4448 E ou F4449 E. Rien évidemment dans le mode d'emploi.
Merci d'avance...