Enlever carrelage ou carreler dessus ?

Bonjour. Je dois refaire le carrelage de ma cuisine (17m²). Beaucoup me conseillent de ne pas m'embêter à enlever l'ancien, et de carreler directement dessus. Je sais que de nos jours ça se fait très bien, qu'il existe des colles adaptées, des primaires d'accrochages, etc.
Mais sous ma cuisine, il y a une cave. Entre les deux, une classique dalle hourdis-poutrelle, dont je ne connais pas les caractéristiques (16/4 ?). La pièce étant carrée, les poutrelles ont un portant de 4 mètres environ...
La première couche de carrelage doit peser environ 30 kg/m², et la deuxième doublerait ce poids... On arriverait ainsi à 60 kg/m² au bas mot de charge constante...

Est-ce raisonnable ?