Plan de travail cuisine et joint d'étanchéité : que choisir ?

Bonjour,

-Photos attachées-

J'ai un plan de travail installé depuis 4 ans. Autour une combinaison de joint silicone dessus et joint ciment en-dessous.

Récemment la couche supérieure du PDT a pris l'eau à cause d'irrégularités dans la pose du joint silicone (je ne m'en étais pas rendu compte). Elle gondole légèrement désormais...

Par conséquent, je souhaite changer les joints.

J'ai déjà enlevé le joint silicone et nettoyé le relicat à l'acétone pour avoir une surface bien propre.

2 questions :
-Quel type de joint dois-je mettre autour du PDT ? Joint ciment ? Joint silicone ? Combinaison des 2 ?
-Dans le coin supérieur droit du PDT, j'ai 2 tuyaux verticaux qui passent, créant une cavité de 5cm (épaisseur du PDT) x 6-7cm de largeur : comment puis-je combler cette cavité ? Avec quel matériau ?

Merci d'avance