Problème sur four traditionnel: De Dietrich modèle: DOP 370 (modèle ancien)

Bonjour: Voici mon problème: en cuisson traditionnelle, lorsque l'on ouvre , ou referme, la porte du four pour regarder l'état de la cuisson, le four se mets en cuisson pulsée , ce qui est très génant si l'on ne s'en aperçoit pas. Cette panne arrive une fois sur deux , ou trois, à l'ouverture ou fermeture de la porte.
La pièce de fermeture fermeture de la porte, qui comprend un retour sur la platine électronique du four a été changée.