Joint à la chaux

Bonjour à tous,

Je vais de faire l'acquisition d'une maison en pierre en Bretagne à Lorient dont la cave a été creusée et aménagée. Cette dernière est saine (pas d'humidité) et équipée en électricité. Un accès par l'intérieur par un escalier de meunier et un accès par l'extérieur.

Je voudrais lui donner un cachet supplémentaire en la rendant plus lumineuse à travers un meilleur éclairage et des joints à la chaux.

Entre les pierres, les joints sont actuellement en ciment. J'ai lu sur différents sites et forums que la chaux et le ciment ne faisaient pas bon ménage.

Pourriez-vous m'éclairer sur le sujet? et me donner des conseils dans le domaine? Merci