Trou dans un mur en pierres

Bonjour, jai retiré une charpente qui etait sur un mur en pierre. Il reste donc un trou en forme de v (peu profond), là où etait inserée la poutre. Comment et avec quelles materiaux le reparer? Jai aussi detruit un pignon sur un autre mur (en pierre lui aussi) et je voudrai remetre la surface "à plat " , ce mur ne supportera aucune charge mais une grille de protection anti rongeurs y sera fixee. Comment faire? Merci à tous d'avence pour vos reponses.