Viande blanchie au congélateur
Bubu22
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29 août 2015 à 21:05
stf_jpd87 Messages postés 98672 Date d'inscription mercredi 14 décembre 2011 Statut Modérateur Dernière intervention 8 avril 2025 - 30 août 2015 à 07:24
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Je ne comprends pas pourquoi ma viande change de couleur au congélateur...
C'est un congélateur brandt, un bahut de 350l qui a 13 ans.
Toute la viande fait pareil, même la surgelée...
D'où cela peut-il bien venir ?
C'est un congélateur brandt, un bahut de 350l qui a 13 ans.
Toute la viande fait pareil, même la surgelée...
D'où cela peut-il bien venir ?
1 réponse
labricole47
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29 août 2015 à 21:16
29 août 2015 à 21:16
bonjour
pour ma part cela arrive lorsque la viande est au contact de l'air ou passe un trop long séjour dans le congélateur
pour ma part cela arrive lorsque la viande est au contact de l'air ou passe un trop long séjour dans le congélateur
30 août 2015 à 07:24
La viande comme tout produit doit être mise dans des sac étanches à l'air.
Avez-vous vérifié à plusieurs moments de la journée la température à l'intérieur du congélateur ???
Cordialement