Viande blanchie au congélateur

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Je ne comprends pas pourquoi ma viande change de couleur au congélateur...
C'est un congélateur brandt, un bahut de 350l qui a 13 ans.
Toute la viande fait pareil, même la surgelée...
D'où cela peut-il bien venir ?

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bonjour
pour ma part cela arrive lorsque la viande est au contact de l'air ou passe un trop long séjour dans le congélateur
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Bonjour

La viande comme tout produit doit être mise dans des sac étanches à l'air.
Avez-vous vérifié à plusieurs moments de la journée la température à l'intérieur du congélateur ???
Cordialement